Семга в соусе из шпината в мультиварке

Автор: mizuko

Ингредиенты

• Семга (Лосось или форель 4 кусочка граммов по 200) — 800 г
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Сельдерей черешковый (1 черешок для маринада) — 1 шт
• Розмарин (1 веточка для маринада) — 1 шт
• Масло оливковое (для маринада) — 2 ст. л.
• Шпинат — 1 пуч.
• Вино белое сухое — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Сливки — 1 стак.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль
• Перец душистый

Приготовление

Приготовить маринад. Сельдерей вымыть и измельчить. Розмарин разобрать на листики. Добавить оливковое масло.

Рыбу сполоснуть

Положить в маринад рыбу, накрыть плёнкой и оставить на 20 минут.

Пока рыба маринуется, приготовим соус. Лук мелко нарезать. Шпинат вымыть и обсушить. Если шпинат замороженный - разморозить.

Включить на мультиварке режим Поджаривание.

В чаше разогреть оливковое масло, положить шпинат и лук.

Влить вино, сливки и лимонный сок, перемешать и довести до кипения. Готовить 10 мин.

Перелить соус в блендер и измельчить до однородности. Добавить соль и белый перец по вкусу, перемешать. Накрыть и оставить в теплом месте.

Рыбу обсушить салфетками. В чашу мультиварки налить воды, установить решетку для приготовления на пару. Выложить на неё рыбу.

Установить режим Варка на пару на 20 минут.

Через 20 минут рыбу перекладываем на тарелку.

Подаём со шпинатным соусом. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru