Галушки имбирные с луковой поджаркой

Автор: Первушина Елена

Ингредиенты

• Соевый соус (ТМ "Киккоман" - 70мл в тесто + 30мл в зажарку) — 100 мл
• Вода — 200 мл
• Мука пшеничная (200-граммовых без горки) — 2 стак.
• Авокадо (обязательно спелого) — 0,5 шт
• Имбирь (тертый на терке ) — 2 ч. л.
• Лук репчатый (большая) — 1 шт
• Масло оливковое (для обжарки лука)
• Перец душистый (по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Смешать соевый соус с водой.

Добавить 1 стакан просеянной муки.

Хорошо размешать.

Разрезать авокадо пополам, очистить одну половину,

и размять вилкой.

Очищенный имбирь натереть на мелкой терке.

Авокадо с имбирем добавить в тесто. Хорошо размешать до однородной консистенции. Добавить оставшуюся муку и еще раз размешать.

Лук нарезать полукольцами и обжарить на оливковом масле.

Добавить соевый соус и тушить, пока не испарится жидкость. Лук должен чуть хрустеть.

Налить в кастрюлю воду, посолить, довести до кипения и отделяя чайной ложкой, порциями опускать в кипящую воду.

Варить 5-7 минут. После галушки выловить шумовкой.

Разложить по тарелкам и подавать вместе с луковой зажаркой.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru