Салат "Весна в Париже"

Автор: Демурия

Ингредиенты

• Морковь (вареная) — 1 шт
• Горошек зеленый (консервированый) — 200 г
• Сельдерей черешковый — 4 шт
• Огурец (маринованный) — 2 шт
• Яйцо перепелиное (вареное) — 4 шт
• Яблоко (зеленое) — 1 шт
• Авокадо — 1 шт
• Рукола — 1 пуч.
• Укроп — 1 пуч.
• Масло оливковое
• Соль
• Перец душистый (свежемолотый)
• Картофель (вареный) — 3 шт

Приготовление

Картофель, морковь и огурцы мелко нарезать кубиками

Сельдерей мелко нарезать кубиками, с горошка слить лишнюю жидкость, яблоки очистить от кожуры и сердцевины, мелко нарезать кубиком и сбрызнуть лимонным соком

Мелко нарезать укроп, добавить соль, перец и масло, аккуратно перемешать салат

В тарелку выложить руколлу и сверху салат. Авокадо очистить от кожицы и нарезать дольками, сбрызнуть лимонным соком. Яйца очистить и разрезать пополам, украсить салат по своему усмотрению

© www.povarenok.ru