Оладьи со смородиной

Автор: Чирик

Описание: Фишка этих оладьев в том, что после снятия их со сковороды они не опадают, а остаются толстыми и пышными.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 300 г
Кислота лимонная — 1 ч. л.
Сода (примерно) — 1 ч. л.
Молоко (кислое,примерно) — 150 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 3 ст. л.
Соль
Масло растительное
Смородина красная — 100 г

Приготовление

В муку добавить лимонную кислоту и соду, перемешать.

2 яйца перемешать с сахаром, посолить. Добавить яйца и кислое молоко к муке. Молоко добавлять по чуть-чуть, чтобы тесто получилось как густая сметана. Дать постоять минут 20.

Добавить красную смородину к тесту и очень аккуратно перемешать, чтобы ягоды не полопались.

Хорошо разогреть сковороду с маслом. Убрать огонь на минимум и выложить оладьи. Жарить на минимуме минут 10, при этом оладьи поднимаются и прожариваются.

Затем перевернуть на другую сторону и также, на минимуме, дожаривать минут 7-8.

Оладьи со смородиной — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/