Ватрушки "Праздничные"

Автор: Таусова

Ингредиенты

• Мука пшеничная (1 ч.л.-в творожную начинку.) — 250 г
• Масло сливочное — 90 г
• Желток яичный (1- в тесто; 1- в творог.) — 2 шт
• Соль — 1/4 ч. л.
• Ванилин — 2 г
• Творог — 120 г
• Джем абрикосовый — 1,5 стак.
• Белок яичный — 1 шт
• Сметана — 1 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Сахар (2 ч.л.- в творог; 2 ст.л.-в белок.) — 5 ст. л.
• Молоко — 1 ч. л.

Приготовление

Масло взбить с сахаром, добавить соль, желток, сметану, муку, разрыхлитель, ванилин. Замесить тесто.

Тесто завернуть в пленку, положить в холодильник.

Приготовить творожную начинку: смешать творог с желтком, сахаром, мукой.

Тесто из холодильника разделить на колобки, раскатать из них круги, по краям которых выложить начинку.

Аккуратно по кругу закрываем начинку, чтобы напоминало обычную ватрушку.

Смазываем желтком смешанным с молоком.

В середину кладем абрикосовый джем.

Ставим в духовку минут на 15-20 (температура 160 градусов)

Белок взбить с сахаром и украсить им края ватрушек. Поставить еще не надолго в духовку и выключить ее.

Припудрить ватрушки, и можно приглашать к столу. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru