Фаршированный кетой лимон

Автор: Nadezhdochka

Ингредиенты

• Кета (с/м, филе) — 150 г
• Лимон (большой) — 1 шт
• Орех мускатный — 1/3 ч. л.
• Перец черный (молотый)
• Соль
• Бульон (рыбный) — 2 стак.

Приготовление

Готовим в мультиварке VITEK VT-4201. Нам понадобится филе кеты и один лимон, лимон у меня был большой, поэтому и рыбки понадобилось больше- 150 г

Рыбу пропустить через мясорубку

Из лимона удалить мякоть, срезав крышечку и выдержав кожуру в кипятке 5 минут

Рыбу поперчить, посолить и добавить мускатный орех, пару капель лимонного сока, перемешать

Заполнить лимон полученной массой, завернуть в марлю. У меня осталось немного рыбного фарша и я приготовила из него рыбный бульон (в режиме "Cake" 7 минут), процедила.

Опустить лимон в чашу мультиварки, залить рыбным бульоном и проварить 7-8 минут также в режиме "Cake". Затем охладить, освободить от марли, нарезать ломтиками. Можно оформить зеленью.

© www.povarenok.ru