Автор: Ytata
Описание: Вы не любите сельдерей? Вы просто не умеете его готовить!))) Попробуйте это ароматное, вкусное и сытное блюдо. К тому же, и в приготовлении блюдо несложное!
Жареный сельдерей с грибами подойдет и для постящихся, и для тех, кто следит за своим весом.
|
|
Сначала надо помыть и почистить корень сельдерея. п. с. я так увлеклась приготовлением, что вспомнила про фото, когда полкорня сельдерея уже изрезала))) |
|
Сельдерей нарезать брусочками. Затем обжарить на растительном масле. В общем-то, процесс не отличается от жарки картофеля. Только на процесс жарки сельдерея уходит меньше времени, чем на процесс жарки картофеля. п. с. сельдерей НЕ солить и не перчить (обычно это делается в самом конце тепловой обработки). п. п. с. Жарьте, конечно же, любым удобным Вам способом. Лично мне удобнее в мультиварке. |
|
До какой кондиции (корочки) обжарить - всё индивидуально и дело вкуса. Готовый сельдерей переложить в мисочку и временно отставить. |
|
В ту же сковороду, где жарился сельдерей, выкладываем грибы. У меня белые грибы, замороженные, магазинные. Предварительно не размораживала. После того, как грибы "оттаят" на сковороде, и испарится немного жидкости, закрыть сковороду крышкой и довести грибы до готовности. п. с. Мне опять же удобнее в мультиварке-скороварке. После "оттаивания" грибов я закрыла крышку СВ, закрыла клапан давления и поставила на 10 минут (время с учетом набора давления). |
|
В сковороду с готовыми грибами выкладываем сельдерей. Сельдерей с грибами надо, как говорится, переженить))) При этом процессе плита у нас включена (если на сковороде на плите). Если в мультиварке, как я, то включаем на "жару" (или "выпечку"). |
|
Перемешать грибы и сельдерей. По желанию и по вкусу добавить черный молотый перец. И добавляем примерно 1-1,5 ст. ложки соевого соуса ТМ Kikkoman. Минут через 5-8 выключаем. п. с. самое сложное для меня)) было зафиксировать факт присутствия в блюде соевого соуса Kikkoman. Ну, очень сложно одной рукой одновременно перемешивать в мультиварке грибы с сельдереем, добавлять соус и фотографировать! Поэтому извиняюсь за ужасное фото. |
|
Выкладываем сельдерей с грибами на тарелку. И приятного аппетита! |
