Творожный пудинг с бананово-абрикосовым соусом

Автор: Convallaria

Описание: Вкусный нежный десерт не оставит равнодушным маленьких сладкоежек. Этот пудинг я часто готовлю для своих маленьких племянниц. Летом обычно добавляю свежие абрикосы, а не в сезон - абрикосовый джем или варенье.

Ингредиенты

Сметана (20%) — 50 г
Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Сливки (20%) — 100 мл
Банан — 150 г
Джем абрикосовый (в пудинг - 2 ст.л., в соус - 2 ст.л.) — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Творог (1,8%) — 200 г

Приготовление

Творожный пудинг с бананово-абрикосовым соусом ингредиенты

Творог, 2 яичных желтка, сметану, кукурузный крахмал и 2 ст. л. абрикосового джема ТМ "Махеевъ" взбить до однородной кремовой массы. Я взбивала погружным блендером.

Отдельно взбить 2 яичных белка до крепких пиков. Аккуратно вмешать в творожную массу.

Массу выложить в форму для выпечки. Я обычно беру силиконовую форму для выпечки маффинов. Форму не надо смазывать маслом. Указанное количество ингредиентов как раз хватает на 6 порционных штук.

Выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке примерно 20 минут. Во время выпечки духовку не открывать! Пудинг хорошо поднимется. Дать полностью остыть, затем вынуть из формы.

Для бананово-абрикосового соуса: взбить блендером нарезанный банан, сливки, 2 ст. л. абрикосового джема. Соус по консистенции должен быть как жидкая сметана.

Перед подачей пудинг обильно полить соусом.

Творожный пудинг с бананово-абрикосовым соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/