Автор: АлексЮстас
Описание: Куриные голени (они же "ножки") просты в приготовлении, хороши с гарниром и без гарнира, уместны на любом застолье. А раз так, знакомьтесь, еще одна вариация на тему: запеченные куриные "ножки" в горчице с оливками, чесноком и копченой колбасой. Быстро, вкусно и нарядно! А какой аромат!
|
|
Натираем куриные голени смесью сахара (меда) и соли, горчицей (обычная или в зернах). |
|
Мелко нарезаем колбасу, оливки, чеснок. Закладываем чеснок и колбасу под кожицу, маслины и колбасу раскладываем поверху ножек. Выкладываем в форму, "припудриваем" ножки душистым перцем, сбрызгиваем бальзамическим уксусом (или соком лимона). И в духовку 200-220*С. Примерно, минут на 30-40. |
|
Время запекания зависит и от духовки, и от способа запекания. Смотрите, как вам больше нравится. Мясо из пакета нежное, а выделившийся сок -- прекрасная подлива к гарниру. С другой стороны, мясо, запеченное без пакета, более румяное, зажаристое. Я использовала пакет. |
|
Получилось очень вкусно и очень ароматно. Приятного всем аппетита! |
