Слойки с ванильным кремом и вишней

Автор: ajeka

Ингредиенты

• Тесто слоеное бездрожжевое — 300 г
• Масло сливочное (комнатной температуры, в крем) — 20 г
• Ванилин (в крем) — 5 г
• Сахарная пудра (в крем) — 1 ст. л.
• Яйцо куриное (для смазки) — 1 шт
• Вишня (для украшения)

Приготовление

Слоеное тесто раскатать тонко, формой вырезать круги (у меня диаметр круга 11 см). Яйцо разделить на желток и белок.

Ножом вырезать из оставшегося теста листочки и, смазывая их кончики белком, прикрепить к кругу, немного приподнимая. Помазать верх слоек желтком.

Печь слойки в заранее разогретой до 200*С духовке до зарумянивания. Дать остыть. В это время готовим крем: масло взбиваем с сахарной пудрой и ванилином до пышного состояния, перекладываем в кондитерский мешочек с насадкой и выборочно выкладываем крем в виде цветов. Сверху на крем, в центре, прикрепляем вишни.

...

© www.povarenok.ru