Салат из мидий "Бриз"

Автор: мисс

Описание: Вы не любите мидии? Да вы просто не умеете их готовить. Это, конечно, шутка. Но всё же хочу предложить вам лёгкий по составу и приготовлению салатик, который изменит ваше отношение к этим морепродуктам.

Ингредиенты

Мидии (мороженные чищенные) — 200 г
Помидор — 1 шт
Грибы (отваренные) — 100 г
Листья салата (листовой или микс)
Соевый соус — 2 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соус (чили сладкий) — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Лук-порей — 1 шт
Укроп
Сок лимонный — 2 ст. л.

Приготовление

Берём мидии, у меня замороженные, очищенные. Даём им оттаять, промываем от песка. Кладём мидии в кипяток и варим 3 минуты.

Далее откидываем на дуршлаг и используем по назначению.

Лук-порей (белую часть) нарезаем кольцами, помидор сегментами.

Смешиваем отваренные мидии, нарезанные лук и помидор. Добавляем отваренные грибы, у меня опята, можно брать любые.

Делаем заправку для салата. Для этого смешиваем соевый соус, оливковое масло, соус чили сладкий, выдавливаем чеснок и сок лимона. Перемешиваем (взбиваем) вилкою.

Выливаем заправку в мидии с овощами и грибами, перемешиваем.

На сервировочную тарелку кладём листья салата (порванные) или салатный микс.

Выкладываем на салатные листья салат из мидий. Посыпаем мелко нарезанным укропом. Приятного аппетита!

Салат из мидий "Бриз" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/