Торт "Птичка"

Автор: СЮЗИ SSS

Ингредиенты

• Яйцо куриное (в тесто-5, в крем-4) — 9 шт
• Сахар (в тесто-1.5, в крем-1.5, в глазурь-1) — 4 стак.
• Мед (тесто) — 4 ст. л.
• Маргарин (тесто) — 200 г
• Сода (тесто) — 1.5 ч. л.
• Мука пшеничная (в тесто-5, для раскатки теста-1, в крем -3 ст,л) — 6 стак.
• Молоко (в крем-1000 мл, в глазурь 125 мл) — 1125 мл
• Ванильный сахар (крем) — 1 пакет.
• Крахмал (крем) — 3 ст. л.
• Масло сливочное (в крем-400, в глазурь-50) — 450 г
• Какао-порошок (глазурь) — 3 ст. л.

Приготовление

Для теста взбить яйца с сахаром

Добавить мед

Соду

Мягкий маргарин

Ставим на паровую баню

Постоянно мешаем до белой пенки

Снимаем с огня, сразу добавляем муку, мешаем до однородного состояния

На хорошо посыпанную поверхность выкладываем тесто, формируем 5-6 шаров, накрываем полотенцем, даем отдохнуть 15 минут; тесто получается липким, каждый шар перед раскатыванием обсыпаем мукой

Тонко раскатываем коржи

Противень поворачиваем на изнанку, обсыпаем мукой, печем коржи

Коржи печь до легкого румянца при 170 градусах

Для крема соединяем все ингредиенты, кроме масла. Варим на медленном огне, постоянно мешая

Остужаем вареную смесь

Взбитое масло соединить с вареной массой

Промазываем коржи

Сварить глазурь, полить торт

© www.povarenok.ru