Пирог из слоеного теста со шпинатом и мягким сыром

Автор: mtata

Ингредиенты

• Тесто слоеное бездрожжевое — 225 г
• Шпинат — 450 г
• Сыр мягкий — 250 г
• Яйцо куриное (1 шт. в начинку, желток для обмазки пирога) — 1,5 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль — 1/2 ч. л.
• Смесь перцев (красного и черного) — 1 ч. л.
• Крупа манная — 2 ст. л.
• Сухари панировочные — 1 ст. л.

Приготовление

Тесто разморозить.

Лук мелко нарезать и обжарить на смеси сливочного и оливкового масел.

Шпинат разморозить, добавить обжаренный лук.

Добавить яйцо, перемешать.

Добавить крупу манную, перемешать.

Сыр нарезать небольшими кубиками и добавить в шпинат. Соль, перец по вкусу.

Два пласта теста тонко раскатать, соединить.

Тесто выложить в форму для выпечки, излишки срезать и положить во внутрь.

Тесто обсыпать сухарями.

Выложить начинку.

Третий лист раскатать и валиком сделать надрезы.

Накрыть пирог, края завести за нижний слой теста. Смазать желтком. Печь в разогретой до 200*С духовке 40 мин.

© www.povarenok.ru