Постные нутовые пончики

Автор: Marioka82

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 200 г
• Нут — 0.5 стак.
• Вода (может потребоваться больше) — 5 ст. л.
• Кунжут (у меня черный и белый) — 1 ст. л.
• Сахар коричневый — 3 ст. л.
• Масло растительное (в тесто + для фритюра) — 3 ст. л.

Приготовление

Нут необходимо замочить (желательно с вечера). Сварить до полной готовности.

Замешивать тесто я буду при помощи кухонного комбайна: в чашу комбайна установить нож для рубки, поместить нут, муку, кунжут и сахар, растительное масло, добавить воду. Хорошо прокрутить до образования однородного теста. Если тесто слишком тугое, нужно еще добавить воду и перемешать. Если вы будете замешивать вручную, то нут необходимо прокрутить в блендере или мясорубке, он должен быть похож на пюре. И замесить достаточно крутое тесто, чтобы оно практически не липло к рукам.

Вот такое тесто у меня получилось.

Мокрыми руками сформировать шарики и обвалять в муке.

В казан налить растительное масло, масло нагреть и обжарить пончики до золотистого цвета.

© www.povarenok.ru