Автор: vishenvi
Описание: Очень нежная и вкусная телятина с подливой, которая идеально подходит к спагетти, рису, пюре. Не судите строго по фото (мой фотик оставляет желать лучшего), судите по вкусу, уверенна, что оцените по достоинству.
|
|
Вырезку обмыть, порезать кольцами (толщиной 1 см), отбить (но не перебарщиваем). Готовим маринад: растительного масла соединить с соевым соусом, посолить, добавить специи, перемешать. Выложить ломтики телятины в маринад, перемешать и убрать в холодильник на 30 минут (не больше, иначе есть вероятность пересолить). |
|
После того как наша телятина промариновалась, обсыпаем каждый кусочек мукой и обжариваем до золотистой корочки на раскаленной сковороде с маслом (минуты по 3 с каждой стороны), при этом, на сковороду выливаем наш маринад (для пикантности). |
|
Обжаренные кусочки телятины перекладываем в сотейник, поливаем маслом, в котором она обжаривалась, заливаем водой чуть выше уровня мяса (0,2-0,5 мм), накрываем крышкой и тушим на медленном огне 25-30 минут. |
|
Готовую телятину выкладываем на наш гарнир и обильно поливаем получившимся соусом-подливой. |
