Картофель с окороком и брюссельской капустой

Автор: pupsik27

Ингредиенты

• Окорок (лучше, если он не такой жирный будет!) — 300 г
• Картофель (брала мелкий, но можно крупный разрезать на четыре части.) — 750 г
• Капуста брюссельская (можно замороженную) — 500 г
• Лук репчатый (можно больше положить. Будет ещё вкуснее!) — 1 шт
• Сметана (жирная, а то свернуться может!) — 100 г
• Орех мускатный (0,5 ч.л. в бульон с брюссельской капустой, 0,5 ч.л. в готовое блюдо) — 1 ч. л.
• Перец душистый
• Соль
• Масло подсолнечное (На обжарку. Кто любит, берите жир)
• Зелень

Приготовление

Все наши ингредиенты! Овощи помыть, картофель почистить, с брюссельской капусты снять верхние листочки, если они плохие. Картофель, отварить 15 минут. Капустку с мускатным молотым орехом (0,5 ч. л.) 10 минут отварить (отдельно от картошки). Лук нарезать полукольцами, окорок - брусочками, не сильно маленькими.

На смазанной маслом сковороде обжарить лук и окорок. Выложить в тарелочку и отставить в сторону.

С отваренного картофеля слить воду и обжарить его на сковороде до золотистой корочки.

Добавить брюссельскую капусту, ещё немного пожарить.

Затем добавляем обжаренный окорок с луком.

Зелень мелко нарезать. Посыпать специями.

Добавить жирной сметанки и всё хорошо перемешать.

Блюдо в готовом виде!

© www.povarenok.ru