Пудинг из ржаного хлеба

Автор: Marioka82

Описание: Приготовив из ржаного хлеба кисель, мне так стало жалко выбрасывать оставшийся мокрый мякиш, что я решила поэкспериментировать и приготовить пудинг. Получилось очень вкусно!!! Если приготовите хлебный кисель, то обязательно приготовьте и пудинг - очень вкусно и сытно!

Ингредиенты

Хлеб (бородинский, ржаной) — 200 г
Сахар коричневый (4 в пудинг, 1 для посыпки яблок) — 5 ст. л.
Курага — 1 горст.
Орехи — 1 горст.
Крупа манная — 1 ст. л.
Изюм — 1 ст. л.
Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ст. л.
Корица — 1 щепот.
Яблоко (средних) — 2 шт

Приготовление

У меня остался мякиш от приготовления хлебного киселя http://www.povarenok .ru/recipes/show/867 88/. Мой мякиш уже мокрый. Если вы не хотите делать кисель, а хотите сразу приготовить пудинг, то нужно хлеб нарезать кубиками, запечь в духовке, залить кипятком, как разбухнет, отжать воду.

Форму для запекания смазать растительным маслом.

К хлебному мякишу добавить орехи, у меня кешью и грецкие - по горсти. Добавить сахар, нарезанную курагу и изюм, 1 столовую ложку манной крупы. Хорошо перемешать.

Распределить хлебную массу в форму

Сверху выложить яблоки, нарезанные дольками, яблоки посыпать сахаром и корицей. Запекать в духовом шкафу при 180 градусах 40 минут.

Пудинг из ржаного хлеба — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/