Легкий овощной салат с тофу

Автор: МарияМария

Описание: Раньше я довольно пренебрежительно относилась к тофу... пока не попробовала)) Оказалось, что это замечательный продукт. Вкус нежный, довольно нейтральный правда, но этим и хорош - какой простор для экспериментов.

Ингредиенты

Тофу (мягкий, "шелковый") — 150 г
Листья салата (айсберг) — 1/4 шт
Помидоры черри — 100 г
Горошек зеленый (свежий или замороженный) — 100 г
Каперсы (по вкусу)
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соевый соус — 1 ч. л.
Масло оливковое — 2 ч. л.
Кунжут
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Масло растительное (для обжаривания)

Приготовление

Тофу порезать, обвалять в семенах кунжута и обжарить на растительном масле (в строгие дни можно поджарить кунжут на сухой сковороде и просто обвалять в нем тофу).

Салат и помидоры порезать. Если горошек замороженный - отварить (буквально пару минут в кипящей воде). Добавить каперсы.

Для заправки смешать оливковое масло, соевый соус, лимонный сок. Добавить соль и перец по вкусу, перемешать. Вместо масла можно использовать жидкий мед, тоже будет вкусно.

Смешать все ингредиенты. Заправить салат.

Приятного!

Легкий овощной салат с тофу — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/