Фрикадельки с помидорами черри

Автор: Марина Мармеладинка

Ингредиенты

• Чеснок (по вкусу) — 3 шт
• Зелень — 1 пуч.
• Лист лавровый — 1 шт
• Томаты в собственном соку (200 г сока+ 4-5 штук помидор) — 200 г
• Масло растительное — 5 ст. л.
• Помидоры черри — 10 шт
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Мука пшеничная (для панировки) — 100 г
• Перец чили — 1
• Лук белый — 2 шт
• Сливки (10%) — 100 мл
• Хлеб (белые сухарики) — 100 г
• Фарш мясной — 700 г

Приготовление

Для приготовления фарша 1 лук, чеснок измельчить, мясо пропустить через мясорубку. Сухарики батона размочить в сливках и слегка отжать лишнюю влагу, добавить в фарш вместе с измельченным луком и чесноком, посолить по вкусу, добавить перец. Фарш тщательно перемешать и слегка "отбить" для лучшей однородности фрикаделек. Сформировать из фарша фрикадельки, обвалять в муке.

Томаты в собственном соку размять вместе с соком и томатной пастой. Зелень вымыть, обсушить, покрошить произвольно, смешать с томатной заготовкой.

Включить режим "Поджаривание", в чаше мультиварки обжарить фрикадельки до золотистого цвета на растительном масле с двух сторон. Выложить на блюдо.

Разогреть в чаше мультиварки растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета, положить обжаренные фрикадельки, залить томатной заготовкой. Включить режим "Тушение" на 50 минут. Через 30-40 минут после начала тушения добавить помидоры черри и готовить до окончания программы. Можно подавать как самостоятельное блюдо с вкусным хлебом или приготовить на гарнир рис, пасту или картофель.

© www.povarenok.ru