Мини-чизкейк "Тропиканка"

Автор: avani

Описание: Хочется чего-то необычного? Попробуйте приготовить маленькие порционные мини чизкейки с печеньем Oreo. Печенье Орео, шоколадное, со сливочной начинкой, оно великолепно сочетается со сливочным сыром и ананасом и из него получается очень вкусный мини-чизкейк.

Ингредиенты

Печенье (Орео) — 200 г
Сыр сливочный (комнатной температуры) — 250 г
Ананас (колечек) — 6 шт
Масло сливочное (растопить) — 40 г
Сливки (35%) — 1 стак.
Сахар — 0.25 стак.
Сок (ананасовый) — 0.25 стак.
Желатин — 2 ч. л.
Вода — 3 ст. л.

Приготовление

Печенье Орео пропустить через мясорубку

Добавить растопленное охлаждённое сливочное масло и перемешать.

Подготовить формовочное кольцо и блюдце. Выложить крошку из печенья и утрамбовать. На печенье или под печенье положить кружок ананаса.

Перемешать сливочный сыр с сахаром.

Добавить взбитые сливки и сок ананаса, аккуратно перемешать.

Замочить желатин и дать постоять 10 минут, далее растворить на водяной бане, разбухший желатин и влить в наш крем. Перемешать.

Выкладываем крем 2 ст. л. в формовочное кольцо.

По центру выкладываем 1шт печенья Орео, а затем еще 2 ст. л. крема сверху печенья.

Накрываем пленкой и отправляем в хoлодильник на 3 часа. Даем застыть. Снимаем аккуратно формовочное кольцо (ножом, проведите по борту кольца) и украшаем. На готовый Мини Чезкейк выкладываем кружок ананаса и украшаем физалисом. Приятного аппетита!

Этот десерт не оставит равнодушным никого.

Очень вкусно и нежно.

А как Вам в разрезе?

Мини-чизкейк "Тропиканка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/