Салат из огурцов с ореховым соусом

Автор: golubga

Ингредиенты

• Огурец — 2 шт
• Орехи грецкие (очищенные) — 100 г
• Чеснок — 2 дол.
• Хлеб (2 кусочка пшеничного хлеба )
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
• Лимон (или винный уксус) — 1 шт
• Специи

Приготовление

Ингредиенты для приготовления салата.

Приступая к приготовлению соуса, в первую очередь готовим основу – орехи. Грецкие орехи истолочь в ступке,

Добавить соевый соус, оливковое масло,

Очищенный и выдавленный чеснок. Затем берем два кусочка пшеничного хлеба, обрезаем корку и вымачиваем в небольшом кол-ве воды. Перетираем хлеб через сито, и полученную массу смешиваем с орехами.

В соус добавляем сок одного лимона, соль, перец и хорошо перемешиваем. По консистенции ореховый соус должен напоминать густую сметану. Чесночный соус с орехом готов!

Затем тонко, ломтиками нарезаем огурцы, выкладываем на блюдо, приправим небольшим кол-ом соли и польем приготовленным ореховым соусом. Немного, я украсила блюдо болгарским перцем. Такой соус подойдет и к другим овощам, как помидоры,... Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru