Кус-кус с овощами и грибами

Автор: Iren_D

Описание: Постное блюдо. Очень люблю экспериментировать с кус-кусом. Мне кажется, что им невозможно испортить блюдо. Его можно подавать как гарнир, а также как вполне самостоятельное блюдо в Пост... Я готовила это блюдо в мультиварке, но можно использовать и глубокий сотейник)

Ингредиенты

Кус-кус — 1 стак.
Кабачок (я использовала заморозку, прекрасно подойдет свеженький) — 1 шт
Грибы (я использовала шампиньоны) — 150 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Масло оливковое — 3 ст. л.
Соль
Приправа
Вода

Приготовление

Вот такие я использовала продукты. Грибы и кабачок замороженные. Режем произвольно, кому как нравится)

Наливаем в чашу мультиварки оливковое масло, ставим режим ЖАРКА и устанавливаем 15 минут. Отправляем туда по очереди лук, морковь, перец, грибы и кабачок. Иногда помешивая, прожариваем все эти овощи до окончания программы.

Переводим программу в режим ТУШЕНИЕ и засыпаем кус-кус.

Заливаем горячей водой так, чтобы она покрывала его полностью. Немного помешиваем... солим, перчим по вкусу.

Я посыпала еще петрушечкой. Но это уже по желанию) Перемешиваем все аккуратненько и выключаем мультиварку.

Вот и все! Подаем к столу горячим.

Кус-кус с овощами и грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/