Ароматные булочки с кунжутом

Автор: Элейн

Ингредиенты

• Мука пшеничная (может понадобится меньше) — 3 стак.
• Дрожжи (сухие) — 10 г
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Вода — 75 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар (Мистраль) — 1 ст. л.
• Перец сладкий красный — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Укроп (сухой) — 1 ч. л.
• Порошок чесночный (можно не длбавлять) — 1 ч. л.
• Кетчуп ( я брала томатную пасту) — 1 ст. л.
• Кунжут — 1 ст. л.

Приготовление

Дрожжи растворить в воде с сахаром и дать забродить.

Лук, чеснок мелко нарезать. Перец очистить, порезать мелким кубиком. Обжарить на масле все овощи.

Муку смешать с солью, влить подошедшие дрожжи, замесить густое, но не крутое тесто. Хорошенько вымесить, добавить остывшие овощи и приправы.

Тесто накрыть пищевой плёнкой, оставить подниматься (приблизительно на 1 час).

Подошедшее тесто выложить на стол и разделать на маленькие булочки..

Выложить булочки на противень, покрытой пекарской бумагой. На булочках с верху обратной стороной ножа сделать насечки в виде крестика. Кетчуп развести водой, смазать им булочки и посыпать кунжутом. Дать булочкам подойти, выпекать при 180 гр. 15-20 мин. Готовые булочки смазать подслащённым чаем, остудить под салфеткой

© www.povarenok.ru