Торт "Колибри"

Автор: 8 марта

Описание: Сегодня я предлагаю вашему вниманию американский традиционный торт. Очень оригинальный по составу ингредиентов, очень ароматный и вкусный. Такой торт лучше делать заранее, чтобы он успел настояться и пропитаться ароматами.

Ингредиенты

Банан (очищенных - тесто) — 500 г
Орехи грецкие (130 в тесто +100 для украшения) — 230 г
Ананас (консервированный с соком - тесто) — 250 г
Мука пшеничная (тесто) — 450 г
Яйцо куриное (крупные - тесто) — 3 шт
Масло растительное (тесто) — 250 мл
Сыр творожный (крем) — 250 г
Масло сливочное (крем) — 70 г
Сахарная пудра (крем) — 300 г
Корица (в тесто ) — 4 г
Экстракт (ванильный (5 г. в тесто + 4 г. в крем)) — 9 г
Сода (тесто) — 5 г
Соль (тесто) — 5 г
Сахар (тесто) — 1 стак.
Шоколад темный ( для украшения)

Приготовление

Измельчить орехи, бананы и ананасы с соком блендером до однородной консистенции.

В чашке смешайте муку с содой, солью, сахаром и корицей.

В смесь бананов с ананасами добавить чуть взбитые вилкой яйца.

Влить растительное масло, ванильный экстракт и перемешать.

Подсыпать муку и аккуратно перемешать, не растирая и не взбивая. Разделить получившееся тесто на 3 части.

Застелить круглую форму (Ф-22 см, желательно, разъёмную) пергаментом. Выложить одну часть теста и выпекать в разогретой до 175 гр духовке 25 минут. Готовность коржа проверить зубочисткой. Вынуть из формы и остудить на решётке. Так же приготовить ещё 2 коржа.

Взбить миксером сливочное масло с творожным сыром. Добавить ванильный экстракт и сахарную пудру, взбить до пышности. Крем получается очень нежный и вкусный.

Промазать коржи кремом. Убрать в холодильник на 20-30 минут.

Орехи крупно порубить ножом, посыпать бока торта. Дать постоять в холодильнике 4 часа. После того, как торт настоится, коржи немного разбухают и становятся чуть влажными. Шоколад натереть на мелкой тёрке и нанести рисунок на торт. Можно просто украсить орехами.

Приятного аппетита!!

Торт "Колибри" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/