Свекольный мусс

Автор: mizuko

Описание: Оригинальный постный десерт. Очень вкусно, экономично и диетично, ведь основной компонент - свекла. Блюдо очень яркое и красивое, поэтому особенно любимо детьми. А если подать его с мёдом или взбитыми сливками (для непостных дней), то будут ещё добавки просить!

Ингредиенты

Свекла (отварная) — 100 г
Вода — 250 мл
Крупа манная — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Цедра лимона — 0,5 шт

Приготовление

Отварную свёклу очистить и нарезать. Залить водой, поставить на плиту, вскипятить и проварить 5 минут.

Снять с огня. Слить свекольную воду, сохраняя. Свёклу измельчить в пюре с помощью блендера.

В свекольную воду добавить сахар ТМ Мистраль, цедру и лимонный сок. Довести до кипения.

Всыпать манную крупу ТМ Мистраль тонкой струйкой.

Перемешать и варить 5-7 минут, помешивая, чтобы не было комочков.

Снять с огня, соединить со свекольным пюре.

Взбить блендером до пышности (5-7 минут). Выложить в креманки и убрать в холодильник на 2 часа минимум.

Приятного аппетита!

Свекольный мусс — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/