Гарнир из брокколи и цветной капусты

Автор: Loverna

Ингредиенты

• Брокколи (разобранная на соцветия) — 4 стак.
• Капуста цветная (разобранная на соцветия) — 4 стак.
• Сыр твердый — 180 г
• Лук репчатый (крупный) — 2 шт
• Тимьян (орегано или базилик) — 1 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Масло растительное — 2 ч. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Молоко (обезжиренное) — 1 стак.
• Бульон — 1 стак.
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Миндаль (лепестки) — 50 г

Приготовление

Для начала приготовим соус Альфредо: нашинкуем 1 луковицу и чеснок.

Всыпем в чашу мультиварки, режим "поджаривание", до золотистого цвета.

В большой миске смешать бульон, молоко, муку, соль и перец.

Добавить молочную смесь к поджаренному луку и готовить до закипания на том же режиме..

Затем добавить половину сыра, перемешать.

Добавить к соусу брокколи и цветную капусту, разобранные на соцветия.

Перемешать с соусом

Насыпать оставшийся лук, сыр, травы и перец. Включить режим "мультиповар" 100 град. 30 мин. По окончании процесса выложить на тарелки, посыпать лепестками миндаля.

© www.povarenok.ru