Постные картофельно-ржаные тарталетки с чечевицей

Автор: Lana Star

Ингредиенты

• Картофель (средний) — 1 шт
• Отвар (картофельный) — 1 ст. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Мука ржаная — 140 г
• Томаты в собственном соку — 200 г
• Вода — 200 мл
• Чеснок — 1 зуб.
• Чечевица (красная ТМ "Мистраль") — 130 г
• Кориандр (молотый по вкусу)

Приготовление

Отварить картофель, слить картофельный отвар, но оставить 1 ст. л. К картофелю добавить картофельный отвар, растительное масло, соль и приготовить пюре.

Добавить ржаную муку и замесить тесто.

Для приготовления тарталеток понадобится 6 небольших формочек. Каждую формочку смазать растительным маслом. Тесто разделить на 6 равных частей. Из частей теста сделать лепешки, положить в формочку.

И распределить по формочке.

Выпечь тарталетки при температуре 180-190 градусов в течении 10-15 минут, охладить.

Пока тарталетки охлаждаются, приготовить начинку. Томаты в собственном соку очистить от кожицы, промыть чечевицу.

Томаты, размять вилкой, выложить в сковороду.

Добавить промытую чечевицу, чеснок через пресс, соль и молотый кориандр.

Добавить воду, накрыть крышкой и варить чечевицу до готовности на слабом огне.

Готовую чечевицу охладить.

Заполнить тарталетки чечевицей.

Украсить зеленью.

© www.povarenok.ru