Суп из щавеля

Автор: kiska

Ингредиенты

• Бульон (мясной) — 2 л
• Картофель — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Щавель (лучше побольше) — 1 пуч.
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло подсолнечное
• Сметана (или майонез, по желанию)

Приготовление

Исходные продукты.

Щавель мелко порезать.

Морковь потереть на терке. Картофель и лук порезать кубиками.

Яйца сварить «вкрутую».

Морковь и лук обжарить на подсолнечном масле.

В кипящий на медленном огне бульон положить картофель. Когда картофель будет почти готов, положить щавель, дать закипеть.

Затем добавить зажарку и посолить суп.

Отваренные яйца порезать небольшими кубиками и добавить в суп. Выключить плиту и дать постоять супу еще минут 5.

Перед подачей добавить по вкусу сметану или майонез. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru