Салат "Калифорния ролл"

Автор: МурКатеринка

Описание: Предлагаю очень вкусный салат, особенно рекомендую его любителям роллов, т. к. составляющие салата практически идентичны составу роллов Калифорния с креветками и вкус очень похож.

Ингредиенты

Рис — 1/2 стак.
Креветки — 500 г
Перец болгарский (красный) — 1 шт
Огурец — 1 шт
Листья салата (фриллис) — 1 пуч.
Икра рыбная (масаго) — 2 ч. л.
Имбирь (маринованный) — 30 г
Соевый соус (Kikkoman) — 40 мл
Уксус (рисовый) — 40 мл
Васаби (порошок) — 1/2 ч. л.
Капуста морская (сушеная) — 5 г

Приготовление

Рис промыть до прозрачности, залить стаканом воды и поставить вариться на слабом огне минут 20, иногда помешивая.

Креветки промыть, залить водой, добавить перец, лавровый лист и тоже поставить варить минуты на 2-3. Готовые креветки отбросить на дуршлаг, промыть, почистить.

Перец и огурец помыть и нарезать соломкой.

Салат фриллис помыть, порвать на кусочки и обсушить на полотенце.

Готовый рис остудить, добавить в него икру масаго и хорошо перемешать.

Имбирь порезать на маленькие кусочки.

Соеденить все составляющие салата, перемешать.

Приготовить заправку для салата. Для этого в соусник нальем соевый соус, затем добавим рисовый уксус и васаби и хорошо перемешаем.

Заправить салат.

Перед подачей нарезать морскую капусту на маленькие кусочки. Я использую морскую капусту, а не листы нори, т. к. мне кажется она более хрустящая и ломкая, и больше подходит для салатов.

Салат разложить порциями и посыпать морской капустой.

Приятного аппетита!!!

Салат "Калифорния ролл" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/