Лимонно-йогуртовый кекс

Автор: Юлия1211

Описание: Выпекание этого кекса имеет одну особенность - выпекают его всего 25 минут, а потом выключают духовку и оставляют в ней до остывания. За это время кекс допекается до готовности, но остается менее плотным, чем обычно. Рецепт хорош на каждый день.

Ингредиенты

Масло оливковое — 2 ст. л.
Маргарин — 100 г
Мука пшеничная — 190 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 110 г
Йогурт (натуральный, без добавок) — 100 мл
Сода — 1/2 ч. л.
Цедра лимона — 1 ст. л.
Соль (щепотка) — 1/6 ч. л.

Приготовление

Растопить маргарин, добавить сахар и оливковое масло.

Добавить яйца. Перемешать.

Всыпать муку, соль, соду.

Добавить йогурт, цедру и хорошо размешать до получения однородной массы.

Нагреть духовку до 180 градусов. Массу выложить в смазанную форму и выпекать лимонно-йогуртовый кекс 25 минут. Затем духовку выключить и оставить в ней кекс до остывания.

Вот такой получился кекс.

Приятного аппетита!

Лимонно-йогуртовый кекс — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/