Автор: Alefniunia
Описание: Такие драники готовила еще моя бабушка, они получаютя очень нежными, пропитанными подливкой, тающие во рту. На сайте именно таких не нашла.
|
|
Готовим мясо с подливой. У каждой хозяйки свой рецепт, поэтому напишу кратко. Мясо моем, режем кубиками, обжариваем на растительном масле. Выкладываем в котелок, лук режем кубиками, морковь на крупную терку. Заливаем кипятком, чтобы покрыло мясо и тушим до готовности, в конце тушения посолить и поперчить. |
|
Картофель и лук очистить, порезать. |
|
Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Отцедить от лишней влаги. |
|
Добавить яйцо, крахмал, муку, соль, перец. Если картошка крахмальная, то крахмала добавлять меньше. У нас картофель очень водянистый. |
|
Пожарить на растительном масле драники. |
|
Подливу с мясом переложить в отдельную посуду. |
|
В котелок выкладываем слоями драники и мясо. |
|
Последний слой драники, сверху залилить подливой. Тушить на медленном огне 20-25 мин. Следим, чтобы не было сухо и чтобы драники не переварились. |
|
Готовые драники аккуратно выкладываем на тарелку вместе с мяском. Приятного аппетита! |
