Абрикосовый десерт с зефирным кремом

Автор: Ольчик40

Ингредиенты

• Маршмеллоу — 50 г
• Молоко — 50 г
• Конфитюр (абрикосовый от Darbo 2 ст.л. в суфле, 2 ст.л. на дно бокалов, 2 ст.л. в желе) — 6 ст. л.
• Желатин — 1 пач.
• Вода (для желе) — 100 мл
• Белок яичный — 2 шт
• Сахарная пудра — 6 ч. л.
• Сок лимонный — 2 ч. л.
• Абрикос (консервированный) — 4 шт

Приготовление

Суфле маршмеллоу с добавлением молока разогреть в микроволновке в течение 1 минуты. Суфлешки увеличатся в 3 раза и станут пушистые

Молоко с растопленным маршмеллоу и 2 ст. л. абрикосового конфитюра пробить блендером в пушистую массу

Белки взбить до пиков с сахарной пудрой и лимонным соком

Смешать белки с суфлейной массой

На дно креманки выложить 1 ст. л. абрикосового конфитюра от Darbo

На конфитюр выложить суфле

Смешать воду и 2 ст. л. абрикосового конфитюра, добавить желе для торта, довести до кипения (у меня быстрорастворимое желе, но можно и обычный желатин, тогда его надо будет замочить чтоб набух и смешать с прогретой заливкой)

Десерт залить абрикосовым желе и украсить мятой и дольками консервированного абрикоса

© www.povarenok.ru