Рис с острой курочкой

Автор: Anzhelika_88

Ингредиенты

• Грудка куриная (я брала филе, с ним удобнее работать) — 1 шт
• Рис (я брала длиннозерный пропаренный, в специальных варочных пакетиках. Очень удобно) — 100 г
• Перец болгарский (я брала красный, но можно брать любой сладкий) — 1/2 шт
• Соль (по вкусу!!) — 1/2 ч. л.
• Перец красный жгучий (по вкусу) — 1/2 ч. л.
• Приправа (для курицы) — 1/2 ч. л.
• Масло оливковое (я брала греческое оливковое масло первого холодного отжима, уж очень оно мне нравится, ароматное) — 2 ст. л.

Приготовление

Нарезаем куриную грудку тонкими длинными полосками.

Наливаем на сковороду оливковое масло, немного прогреваем его и выкладываем курицу.

Обжариваем на среднем огне до золотистого цвета. Солим, перчим, добавляем все приправки. Обжаренную курицу выкладываем на отдельную тарелочку, масло с приправками не выливаем со сковороды, оно нам еще понадобится.

Теперь нарезаем перец кубиками. Выкладываем его на сковороду с оставшимся маслом со специями, обжариваем на среднем огне.

Параллельно ставим вариться рис (не забываем посолить воду!). Варим до готовности

Отваренный рис добавляем к обжаренному перцу и хорошенько перемешиваем. Из-за того, что у нас осталось масло со специями, рис приобретает прекрасный золотисто-коричневый цвет и вкус (на этом этапе я в рис уже ничего не добавляла, количества специй в оливковом масле достаточно!!!).

Для тех, кто планирует брать с собой на работу сиё творение :povar: : выкладываем в контейнер сначала курочку, а сверху рис. Я предлагаю именно такую последовательность для того, чтобы на утро, когда масло с риса стечет на дно контейнера, курочка у вас останется как бы промаринованная дополнительно))) Приятного аппетита! P.S. я так не сделала, поэтому у меня осталось просто масло на дне, а могло бы остаться на курице ( ( (

© www.povarenok.ru