Сырно-кукурузный пирог из мультиварки

Автор: Марина Мармеладинка

Ингредиенты

• Сыр мягкий (использовала моцареллу для пиццы, полутвердый сыр, остатки твердого) — 350 г
• Яйцо куриное (средние) — 5 шт
• Сметана (жирность 20%) — 100 г
• Кефир (жирность 3,2%) — 100 г
• Сахар — 2 ч. л.
• Соль (без верха) — 1/2 ч. л.
• Сода (с небольшим верхом) — 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 170 г
• Мука кукурузная — 50 г
• Томаты вяленые — 5 шт

Приготовление

Подготовить ингредиенты: яйца выложить в чашу для взбивания, сыр натереть на терке, кефир соединить со сметаной, взвесить муку.

Яйца взбить с сахаром до пышной пены; соду всыпать в смесь сметаны и кефира, она начнет гаситься и шипеть. В натертый сыр вылить взбитые яйца, сметанно-кефирную смесь с содой, перемешать.

Добавить кукурузную муку, перемешать. Муку пшеничную просеять и соединить с солью и разрыхлителем, перемешать. Вяленые томаты (у меня сухие и в растительном масле) нарезать кусочком, добавить к смеси, перемешать.

Чашу мультиварки смазать мягким сливочным маслом, припылить мукой.

Выложить подготовленное тесто. Включить режим "Выпечка" на 50 минут. После окончания программы дать пирогу немного остыть с открытой крышкой, переложить с помощью поддона для приготовления на пару на блюдо.

© www.povarenok.ru