Салат по мотивам "Сякэ терияки"

Автор: Janecheh

Ингредиенты

• Форель — 200 г
• Помидоры черри — 100 г
• Картофель (большой клубень) — 1 шт
• Огурец (крупный) — 1 шт
• Листья салата (можно любую смесь или, как у меня, просто руккола)
• Лимон (несколько ломтиков для подачи)
• Масло растительное (для жарки картофеля)
• Майонез — 3 ст. л.
• Соевый соус (сладкий от Kikkoman) — 2 ст. л.
• Перец черный

Приготовление

Для салата подойдет любая красная рыба, у меня форель

Рыбку посолить, поперчить и обжарить на сковороде

Форель - рыба нежная, поэтому не нужно её долго жарить, она получится сухая.

Картофель почистить, помыть и нарезать соломкой.

Я всегда перед тем, как жарить картофель-фри, немного его подвариваю в кипящей воде, буквально минуты 2.

Потом немного отваренный картофель обжариваю в растительном масле до готовности.

Готовый картофель выкладываю на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Сделаем соус: смешаем майонез и сладкий соевый соус Kikkoman.

Помидоры черри разрежем пополам, огурец соломкой. Рыбку разберем на небольшие кусочки, потому что нарезать ее красиво проблематично, она мягкая и сочная.

На тарелку выложим салат, у меня руккола.

Сверху картофель, овощи и рыбку и поливаем вкусной заправкой.

© www.povarenok.ru