Автор: golubga
Описание: Сейчас весна и витамины просто необходимы нашему организму. Я предлагаю вам вкусный десерт-желе из яблок, сухофруктов, орехов с абрикосовым низкокалорийным конфитюром D’arbo.. Конечно по сезону и по собственным предпочтениям, состав этого десерта можно менять на другие фрукты.
|
|
Ингредиенты для приготовления |
|
Чернослив и курагу хорошо промойте, замочите теплой водой на 1 час, чтобы сухофрукты стали мягкими. |
|
Затем разрежьте сухофрукты на небольшие кусочки, можно 4 шт. оставить для украшения десерта. |
|
Яблоки острым ножом очистите от кожицы, вырежьте сердцевину, нарежьте небольшими, тоненькими дольками и обварите в кипятке. Влейте к яблокам 1-2 ст. л. лимонного сока. Накройте яблоки крышкой и пока мы занимаемся подготовкой желатина, они будут в горячей воде. Вид у десерта будет намного красивей, кода видны красивые дольки, поэтому я их не уваривала. А уж если вы возьмете зеленые или желтые яблоки, десерт будет еще красивее. |
|
В 0,5 ст. яблочного компота (или вода от сухофруктов), оставшийся после замачивания яблок я добавила 6-7 ст. л. абрикосового конфитюра и размешала. Сахар я не добавляла, т. к. у меня яблоки были сладкие да и сухофрукты сладкие. |
|
Желатин замочила в холодной воде (1:6) на 20 мин.. Я вместо воды использовала оставшуюся воду, слитую с яблок. Затем поставила желатин на небольшой огонь и разогревала помешивая, но не доводила до кипения. Влила к желатину абрикосовую смесь, немного прогрела, хорошо перемешивая. |
|
Подготовим не глубокие креманки. Креманки учитывают по количеству яблок. На фото у меня 3, а готовила на 4 порции. |
|
Из яблок слейте воду, добавьте к ним размягченные и порезанные сухофрукты, перемешайте и разложите поровну в креманки. |
|
Приготовленным абрикосовым желе залейте яблоки, дайте немного им настояться, чтобы желе проникло во все уголки креманки и не было пустот, пузырьков. Я немножко зубочисткой разбивала эти пузырьки. Сверху фруктов посыпаем мелко дробленными орешками, и добавляем немного желе. |
|
Поставьте креманки в холодильник на некоторое время, ~ 3-4 часа. Когда желе застынет, на несколько секунд опустите креманки в горячую воду, затем переверните их на десертное блюдо. |
