Салат из печени с камамбером и орехами

Автор: Ттшка

Ингредиенты

• Печень куриная — 500 г
• Орехи грецкие (очищенные) — 80 г
• Лук красный — 3 шт
• Сыр голубой (или камамбер, как у меня)
• Помидоры черри — 12 шт
• Капуста пекинская — 1 пач.
• Батон (или хлеб) — 2 ломт.
• Масло сливочное — 50 г
• Соевый соус (слабосоленый) — 4 ст. л.
• Соус (салатный соус Kikoman с луком) — 4 ст. л.
• Масло растительное — 50 мл

Приготовление

Хлеб нарезать мелкими кубиками.

Обжарить его на растительном масле до румяности. Выложить крутоны на салфетку, чтобы впитался лишний жир.

Печень вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.

Лук, у меня красный, очистить и мелко нарезать. Обжарить его в сотейнике на сливочном масле в течение 5 минут, добавить к нему печень и готовить 3-4 минуты. Затем положить в печень орехи и готовить еще 3 минуты, влить соевый соус и слегка уварить. Снять с огня.

Сыр камамбер нарезать ломтиками.

Помидоры черри нарезать на четвертинки, пекинскую капусту порвать руками на кусочки. На тарелки уложить печень, помидоры черри, сыр, кусочки пекинской капусты, посыпать крутонами и заправить салатным соусом Kikoman с луком.

© www.povarenok.ru