Автор: Wolga
Описание: Готовила этот рецепт на конкурс, но осталась не довольна фотографиями и решила не выставлять. Но все же хочу поделиться с вами этим блюдом из-за его замечательного вкуса.
|
|
Замариновать лосося в соевом соусе минимум на 2 часа, а лучше на ночь. |
|
Нарежьте тем временем овощи вдоль очень тонкими полосками. В большой кастрюле, в которой можно сделать возвышение, нагрейте воду. Поставьте на дно что жаропрочное (я поставила железную миску вверх дном), на это возвышение поставьте форму с лососем вместе с маринадом. Закройте кастрюлю крышкой и готовьте рыбу на пару примерно 10- 15 мин, она должна поменять цвет на более бледный, но остаться розовой внутри. Конечно, на этом этапе вы можете воспользоваться пароваркой, главное, чтобы в нее вошла ваша форма. |
|
Тем временем разогрейте масло в кастрюльке до появления дымка. Выложите овощи двумя кучками на блюдо и сверху выложите рыбу (очень аккуратно!), полейте все содержимое блюда маринадом из формы. Теперь полейте все раскаленным маслом ( будьте осторожны, масло может брызгать). Сверху можно посыпать зеленью кинзы. Очень вкусно! Приятного аппетита! |
