Морковный острый гарнир

Автор: Ольга-Данцина

Описание: Рецепт этого гарнира я подсмотрела у Люсинды Скала Квин в ее передаче "Спасение голодающих". Он подавался с сочным стейком из говядины, а у меня он отлично пошел с картофельно-творожными пампушками. Рецепт пампушек есть на сайте, а вот морковь в таком исполнении я не увидела. Гарнир очень прост и быстро готовится, но никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты

Морковь — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Мята (Свежая) — 1 пуч.
Соль — 1 ч. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Вода — 50 мл
Перец белый — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Уксус (Винный, белый) — 2 ст. л.
Томатная паста (Или томатная заправка) — 1 ст. л.

Приготовление

Морковь нарезаем соломкой и выкладываем на сковороду с оливковым маслом. Немного обжариваем на среднем огне.

Мелко шинкуем лук, мяту (именно она придает гарниру необычный вкус), соль, перец белый, сахар, воду и уксус винный. Тушим под закрытой крышкой 10 мин.

В конце добавляем томатную заправку, немного держим на огне без крышки и гарнир готов. Если хотите еще поострее, можно капнуть табаско.

Я подавала этот сочныйи ароматный гарнир с картофельно-творожными пампушками. Фото у автора подобного рецепта http://www.povarenok .ru/recipes/show/396 96/ мало, размещу здесь свои.

Немного острый, сочный и ароматный гарнир придаст любому блюду неповторимый вкус и всех приятно удивит - удивит вкусно!

Морковный острый гарнир — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/