Овсяное печенье из мюсли с отрубями

Автор: Полина Реутова

Описание: Диетическое печенье. Не просто вкусно, но и невероятно полезно! А главное - вы можете не беспокоиться за свою фигуру!

Ингредиенты

Мюсли (У меня "Эпоха Злаков". Обязательно без добавок в виде консервантов, сиропов, сахара и проч.!) — 250 г
Отруби (Отруби лучше брать ржаные) — 2 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Белок яичный — 2 шт
Клетчатка — 1 ст. л.
Сода гашеная уксусом — 0,5 ч. л.
Мука ржаная
Масло растительное

Приготовление

Итак: печенье получается именно овсяное, потому что во всех мюсли 70 % овсянки. Как альтернативу можно взять овсяные хлопья и самим добавить к ним сухофрукты, цукаты и прочее. Теперь приступим!

1. Берем наши хлопья/мюсли, обязательно чистые злаки и сухофрукты, без сахарных добавок. Отправляем нужное количество в блендер, измельчаем все в муку.
2. Белки яичные взбить, добавить в смесь.
3. Добавить ржаные отруби, сухую клетчатку (по желанию), ложку меда, гашеную соду, все перемешать. Получилось вязкое тесто, которое следует отправить в холодильник постоять, минут на 20.
4. Приготовить конечный продукт можно несколькими способами: в духовке, в микроволновке и даже на сковороде! В первом случае формируем из теста печеньки, обволакиваем их в ржаной муке, выкладываем на смазанный растительным маслом противень и отправляем в духовку (180 градусов) на 15 минут.
В микроволновке все то же самое, только ставим на максимальную мощность, предварительно смазав форму маслом, минут на 7. Следим за готовностью. Появилась корочка - значит, они готовы!
На сковороде все немного сложнее - принцип, аналогичный духовке, смазываем форму, отправляем на самый слабый огонь и строго под крышкой минут на 20-25, при необходимости переворачиваем!

Приятного аппетита!

Овсяное печенье из мюсли с отрубями — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/