Кукурузные оладьи с курицей

Автор: Oksy

Ингредиенты

• Филе куриное (отварное) — 180 г
• Мука пшеничная — 100 г
• Соль — 0.5 ч. л.
• Молоко — 75 мл
• Вода — 75 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Кукуруза (консервированная) — 4-5 ст. л.
• Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Отваренное куриное мясо порежьте кубиками.

Смешайте молоко и воду. Желток отделите от белка. Введите желток в смесь молока и воды.

Муку просейте вместе с солью через сито. Сделайте углубление в середине и постепенно введите смесь воды, молока и желтка, вымешайте тесто. Размешивая, добавьте в тесто 1 столовую ложку растительного масла.

Введите в тесто курицу и кукурузу. Приправьте перцем по вкусу.

Взбейте яичный белок в плотную пену и осторожно введите в тесто. Аккуратно перемешайте.

Пожарьте на растительном масле оладушки до золотистого цвета.

Если есть необходимость, промокните лишний жир, выложив готовые оладушки на бумажное полотенце.

Оладушки готовы. Очень вкусно со сметанкой. Раньше я готовила оладьи только на кефире. Этот рецепт очень понравился, оладьи получаются пышные, хотя в тесте нет ни грамма соды или дрожжей, и даже разрыхлителя. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru