Салат из морской капусты с фасолью

Автор: Арина А

Ингредиенты

• Фасоль (Я брала фасоль "Черный глаз" от Мистраль) — 100 г
• Капуста морская (Можно готовую, консервированную, чтобы не промывать) — 300 г
• Свекла (Отварить) — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Оливки зеленые — 50
• Грибы (Я брала шампиньоны целенькие маринованные, но подойдут и другие маринованные грибы) — 200 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Специи (Кориандр - 1 ч.л, черный перец - по вкусу)
• Хрен — 2 ч. л.
• Уксус (9 %, или заменить винным уксусом) — 2 ч. л.
• Сахар коричневый — 1 ч. л.
• Соевый соус — 2 ч. л.
• Масло растительное (Я брала оливковое) — 2 ст. л.

Приготовление

Наши ингредиенты - свеклу нужно предварительно отварить и почистить. А если еще и заранее подготовить фасоль - то готовка займет минут 10. Ну а если заранее не получилось - отварите фасоль Мистраль "Черный глаз", это займет 45 минут без замачивания.

Чтобы было удобно работать с салатом - я взяла большую миску. Пока варится фасоль - нарезаем лук тонкими полукольцами, маринованные грибы (если они очень крупные) и оливки.

Затем режем соломкой отваренную свеклу

Готовим заправку для салата - для этого смешиваем масло, перемолотые специи, измельченный чеснок, хрен, уксус сахар и соевый соус.

Пока мы возились - отварилась наша фасоль

Фасоль и морскую капусту отправляем в нашу мисочку к остальным овощам, заправляем. Все перемешиваем чтобы каждый кусочек покрылся заправкой - пробуем на соль - если не хватает - присолите еще немного и сервируйте в салатник!

Прошу к столу!

© www.povarenok.ru