Печеночные оладьи "Нежные"

Автор: петрова любовь

Описание: Эти оладушки просто таят во рту. Получаются пышные и нежные.

Ингредиенты

Печень куриная (Можно использовать печень другой птицы или кролика. Главное чтобы печень была нежная.) — 500 г
Яйцо куриное — 3 шт
Чеснок — 1 зуб.
Майонез (Из них примерно 3 ложки в сами котлетки, а 3 ложки сверху на готовые оладушки.) — 6 ст. л.
Соль (По вкусу.)
Перец черный (По вкусу.)
Мука пшеничная (Можно больше или меньше. Чтобы получилась консистенция, как на оладушки.) — 2 ст. л.
Лук репчатый — 4 шт
Сода (Немного, маленькая щепотка.)

Приготовление

Промываем печень, мелко нарезаем. К печени добавляем яйца, майонез, соль, перец, чеснок. Все тщательно перемешиваем, как бы взбиваем. Затем добавляем в муку немного соды перемешиваем и добавляем к печени столько, чтобы получилась консистенция как на оладушки. На горячую сковороду смазанную растительным маслом ложечкой выкладываем оладушки и обжариваем с двух сторон. За счет соды они поднимутся. Затем нарезаем полукольцами тоненько лук и обжариваем до готовности. На каждый оладушек выкладываем лук и сверху немного майонеза. Оладушки получаются очень нежные и воздушные.

Печеночные оладьи "Нежные" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/