Торт "Лесная ягода"

Автор: 8 марта

Описание: Очень необычный, сочный и совершенно низкокалорийный тортик. Такой торт можно, без боязни за фигуру, подавать на праздничный стол своим худеющим подругам. Прошу вас, угощайтесь на здоровье.

Ингредиенты

Конфитюр (низкокалорийный, лесные ягоды от ТМ D'arbo, для желе) — 220 г
Вода (для желе) — 1 стак.
Желатин (для желе) — 10 г
Фруктоза (1 ст. л. для желе, 4 ст. л. для коржа) — 5 ст. л.
Отруби (овсяные 8 ст.л., пшеничные 4 ст.л. - для коржа) — 12 ст. л.
Крахмал кукурузный (для коржа) — 2 ст. л.
Яйцо куриное (для коржа) — 4 шт
Йогурт (0% жирности, для коржа) — 250 г
Какао-порошок (для коржа) — 5 ст. л.
Дрожжи (для коржа) — 2 ст. л.
Ароматизатор (шоколад, для коржа) — 1 ч. л.
Черника (свежая или замороженная) — 300 г
Мята (для украшения)
Стружка кокосовая (для украшения) — 1 ч. л.

Приготовление

Желатин замочить в 3 ст. л. воды.

Конфитюр ТМ D'arbo протереть через сито, он идеально подчёркивает вкус лесных ягод.

Добавить стакан воды, фруктозу и размешать.

Поставить на медленный огонь, добавить разбухший желатин и размешивать до его растворения. Не кипятить. Убрать с огня и остудить.

Разогреть духовку до 180*С. Смешать отруби и яйца.

Добавить йогурт.

Сухие дрожжи.

Добавить какао, кукурузный крахмал.

Фруктозу, ароматизатор - и хорошо перемешать. Выложить получившееся тесто в разъёмную форму Ф 24см, застелив дно пергаментом. Выпекать 20-25 минут. Проверить готовность деревянной палочкой.