Автор: Nadezhdochka
Описание: Рецепт от Вероники Мюллер, с моими изменениями и дополнениями. Десерт австро-венгерской кухни, требует затрат времени, но вкусно получается.
|
|
Для начала приготовим блинчики, рецепт блинов брала моей мамы, у нее всегда получаются они вкусные. Соду - 1 ч. л. загасить в Кефире 230 мл или 1 мультистакан, добавить соль 1 ч. л., сахар 4 ст. л., все перемешать, затем вбить в кефир 2 яйца и взбить венчиком полученную массу. Добавить 1 мультистакан воды, масло подсолнечное - 100 мл, ванилин - 0,5 г (конкретно для этого рецепта, так обычно ванилин не добавляю), и муку 1,5 мультистакана - всыпаем муку струйкой, хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Тесто на блины готово. Рецепт блинов можно взять свой любимый и проверенный. |
|
Испечь тонкие блинчики, сильно не зажаривать |
|
Теперь нам понадобятся - цедра одного лимона, сок половины лимона, сахарная пудра-100 г, масло сливочное размягченное -80 г, ванилин -0,5 г. Все смешать и взбить |
|
Затем в полученную массу постепенно добавлять протертый через сито творог, продолжать взбивать |
|
Изюм без косточек промыть и залить на 10 минут кипятком, затем воду слить, изюм просушить |
|
Блинчики - каждый намазать творожным кремом и сверху посыпать изюмом |
|
Смазать чашу мультиварки маслом, Блины свернуть в трубочку и выложить в мультиварку. Включить режим "Cake" на 15 минут с закрытой крышкой. Блинов у меня вышло на 2 запеканки. Поэтому во вторую часть блинов я также выложила оставшийся творожный крем, завернула конвертиками и положила в морозилку |
|
Яичные желтки - 4 шт, перемешать со сметаной, 50 г сахарной пудры, 50 мл молока. |
|
И Залить полученной смесью блины. Поставить режим "Cake"и выпекать до испарения жидкости, мне понадобилось 15 минут. Сверху посыпать сахарной пудрой или украсить по желанию. Приятного аппетита! |
