Сырный суп-пюре

Автор: Puziks

Описание: Овощной суп-пюре с сырным вкусом и нотками соевого соуса. Отлично разнообразит ваш рацион.

Ингредиенты

Картофель — 5 шт
Морковь — 0,5 шт
Лук репчатый — 0,5 шт
Соевый соус (ВОК для жарки Kikkoman)
Сыр плавленый (размер см. на фото) — 1 шт
Вода
Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Картофель почистить, нарезать небольшими кусочками. Отварить в подсоленной воде, в небольшом количестве (чтобы скрывало картофель).

Лук и морковь нарезать и обжарить в нерафинированном масле.

Когда лук станет прозрачным, добавить соус для жарки. Жарить еще около 5 минут на среднем огне, помешивая.

В отдельной посуде вскипятить немного воды и растворить сыр, довести до кипения.

Добавить к картофелю жареные овощи, сырный отвар. Измельчить погружным блендером. Попробовать на соль, если недостаточно — посолить или добавить соевого соуса (как вам милее).

Подавать с гренками или, как я, с итальянскими гриссини

Сырный суп-пюре — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/