Автор: ajeka
Описание: Классический бисквитный рулет с взбитыми сливками. Захотелось придать ему более праздничный, на мой взгляд, вид.
|
|
Тесто для бисквита: яйца с обычным и ванильным сахаром взбить до побеления (5-6 минут) |
|
Постепенно ложкой или лопаткой добавить муку, просеянную с разрыхлителем, осторожно размешать движением сверху вниз до однородного состояния. |
|
И вот на этом этапе мне захотелось внести в процесс приготовления что-то "творческое" : приготовить не просто бисквит, а бисквит с рисунком. Для этого я отложила 2 ст. л. белого теста и добавила 2-3 капли красного пищевого красителя. |
|
Хорошенько размешала... |
|
Так как у меня не было готового трафарета, то я на скорую руку нарисовала на бумаге сердечки, сверху выложила пергамент для выпечки и кисточкой нарисовала тестом сердца. |
|
Поставила противень с бумагой в заранее разогретую до 200 гр. духовку и выпекала 5 минут. Затем осторожно вылила сверху оставшуюся массу. |
|
Лопаткой разровняла по всей поверхности бумаги. |
|
И снова в духовку выпекать до готовности ( у меня это заняло около 15 минут) |
|
Готовый бисквит с бумагой выложила на полотенце и свернула в рулет. Оставила остывать. |
|
Начинка: взбить сливки с сахарной пудрой и ванилином до пышности. Рулет аккуратно развернула и, не убирая бумагу и полотенце, сверху нанесла начинку ровным слоем. |
|
Затем снова свернула в рулет и положить в холодильник на 2 часа. |
|
Рулет получился очень вкусный и красивый! |
|
Хотя некоторые сердечки и не похожи на сердца... Но да ладно, главное смотрится ярко |
|
И аппетитно |
