Автор: Ната1000
Описание: Моя дочка и муж обожают роллы, да вот беда, после посещения суши-баров уже несколько раз у них были проблемы. Вот мне и пришлось самой осваивать новые рецепты. Ну и как водится в доме не всегда оказывается рисовый уксус или икра летучей рыбы, а также имбирь, васаби и прочее. Пришлось придумать свой рецепт из того, что всегда под рукой
|
|
Свеклу очистить, натереть на терке для "корейской моркови", положить в кастрюльку, залить водой, чтобы слегка прикрывала. Добавить соль, сахар и уксус. Количество приправ лучше подобрать под свой вкус. Довести до кипения и варить 10 минут (до мягкости). Отварить рис, слегка переварив, варить минут 25-30. В готовый рис добавить, свекольный маринад и хорошенько перемешать. Кстати, моя внучка (та самая принцесса) очень любит такой рис, я его часто ей на гарнир делаю. Дать рису слегка остыть. Порезать крупной соломкой рыбу, огурец и авокадо |
|
Столовую ложку икры смешать с половиной упаковки творожного сыра. |
|
В форму для роллов (или просто на соломенный коврик, покрытый полиэтиленом) положить пластинку нори, смазать творожно-икорной смесью (если для мужчин, то можно смазать хреном со сливками), потом слой риса, затем немного творожно-икорной смеси, рыбу и овощи. |
|
Свернуть ролл. |
|
Разрезать. Теперь можно подавать прямо так, а можно сделать их горячими, получится почти то, что называют "под саламандром" |
|
Поставить роллы на торец, сверху положить творожно-икорную смесь, посыпать тертым на мелкой терке сыром, присыпать кунжутом и поставить под гриль. |
|
Все, когда зарумянятся, можно подавать. При подаче добавить тарелочки с хреном, соевым соусом и маринованной свеклой. |
