Абрикосовый восторг

Автор: golubga

Описание: Этот легкий десерт с изысканным вкусом, абсолютно безопасный для вашей фигуры, но еще и полезный для вашего здоровья и красоты. Желе обладает удивительными свойствами. Например, вещества, которые содержатся в желе, способствуют оздоровлению и укреплению ногтей и волос, оказывают благотворное влияние на кожу. Этот рецепт, я готовила по книге А. Селезнева и немного добавила от себя.

Ингредиенты

Абрикос (консервированные, можно заменить персиками) — 800 г
Конфитюр (абрикосовый, низкокалорийный D’arbo ) — 4 ст. л.
Фруктоза (можно и меньше, на ваш вкус) — 4 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Желатин — 1 ст. л.
Йогурт (с пониженным содержанием жира) — 600 г

Приготовление

Достать абрикосы из банки,

Обсушить и измельчить блендером.

Добавить 4 ст. л. абрикосового конфитюра,

Фруктозу и взбить до консистенции пюре.

Налить 2 ст. л. абрикосового сока в небольшую посуду. Добавить лимонный сок, сверху насыпать 2 ч. л. желатина. Выдержать 5 мин. пока смесь не станет пористой.

Перемешать желатиновую смесь с половиной абрикосового пюре

и перелить в форму. Охладить пюре в холодильнике ~ 40 мин., так чтобы смесь загустела.

Растворить оставшийся желатин в абрикосовом соке (3 ст. л.). Смешать оставшуюся часть абрикосового пюре с йогуртом и желатиновой смесью.

Вылить смесь на застывшее фруктовое пюре и охлаждать 3 часа.

Готовое абрикосовое желе (формочку) опустить на несколько секунд в горячую воду, перевернуть и переложить десерт на блюдо. Украсить дольками абрикоса и ягодами. Приятного аппетита!

Абрикосовый восторг — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/