Запеканка "Весна" из сомика

Автор: Леся академик

Ингредиенты

• Филе рыбное (у меня филе сома (отварное)) — 300 г
• Яйцо куриное — 5 шт
• Сметана — 2 ст. л.
• Морковь — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Специи (по вкусу (у меня "любимая" абхазская соль))
• Сыр адыгейский — 100 г
• Зелень (по вкусу (у меня кинза, лук, петрушка))

Приготовление

Для начала отварим филе рыбы - у меня вкусное отварное белое филе сомика, на мой вкус УЖЕ отварное намного мягче и нежнее в запеканке.

Яйца взбить со сметаной

В форму для запекания выкладываем морковь и лук

Далее филе рыбы (я порезала на кусочки) посолим абхазской солью или добавьте любые специи на свой вкус.

Далее выкладываем помидоры (кружками) и болгарский перец (соломкой)

Заливаем взбитыми со сметаной яйцами и ставим в разогретую духовку (200 гр.) на 30 минут

Достаем форму посыпаем сыром и зеленью и еще на 10-15 минут

Приятного аппетита!

Очень нежная и сочная запеканка!

© www.povarenok.ru